2016~2018
2016~2018/ 「泣かず飛ばず!」お店があるとは思えないような、大通りから1本入った、しかもビルの2階。とにかくお客様が来ないのです... 最初の板さんは1年半で辞め、2番目の板さんも1年半で辞め、それはわたしたちに、お料理の技量も経営の才覚もなかったのが原因です。特技である「一生懸命さがある」これは聞こえはいいかもしれませんが、お店を軌道に乗せるにはなにもかもが不足していました。
2018年夏、広島では再び豪雨災害があり、あの時期も試練でした。「人が大変な目に合っているときに楽しく飲食に出かけられない」華やかそうに見える着物に着替えてのお客待ちの時間はひどく空しく、来る日も来る日も着物姿で、お客様が1人もいない日が何日も続き、静かにBGMが流れる店内で椅子に座って、何もしない時間を過ごすのは本当に苦痛でした。
そんな日が続いていた2018年が終わるころ、わたしは営業中や営業後、寝る前や目が覚める時間、心臓がキューっとなって、変な生汗が出る瞬間が(これは失敗だったのか?)ジワリジワリと収支が逆転していき、預貯金の切り崩しが何ヶ月目かに入り(どこで見切りをつけるのが経営判断として正しいのか?)毎日毎日が、このことを考えるばかりの時間になり、方向性の定まらない節約が悪循環を生み… そして2018年12月に2人目の板さんとの決別となりました。
ただし、そんな時期ですら自分の中に「まあなんとかなるか、死にゃあしねえ」があったことと、相棒である旦那さんが同じように異常なまでの悲観と恐怖に暮れるタイプでなかったこと(いい意味ですw)が救いだったように思います。
2019~2022
2019~2022/ 2018年12月のある日に板さんが飛び、わたしたちは3人になりました。(店主・わたし・ちさちゃん)当日から数日間にいただいていたご予約に迷惑をおかけする一方で、当面の給料が1人分不要になったことに安堵した自分もいました。そんな中、まだまだ不足だらけの六望の、わずかな可能性を押し上げてくださるお客様との出会いもあり、地面すれすれの低空でもわずか浮いている… そんな状態でもなんとか生き延びようと、3人で切り盛りし、しばらくは店の形を保っていたのですが…
そこから3ヶ月を過ぎたところに、今度は「新型インフルエンザ全世界流行」が到来。飲食店が軒並み休業の流れとなり、動き出せたかと思ったら再び活路が断たれていきました。[緊急事態宣言]今度こそ息の根が止まるのかと、ため息をもらしていたのですが「ライブハウスを活動の場とする自分たちは手も足も出せない」と言った大好きなギタリストの悲痛な言葉に、ハッとさせられたのです(わたしにはまだ手も足も出せる術があるじゃないか 泣)と。その足ですぐにお持ち帰り容器を買いに走ったことを覚えています。
この時期、飲食店勤めをしていた3人目の板さん(前のお店の常連さん)が、勤め先のコロニャ閉店で失職したことにより、自然発生的に六望に加入。絶妙タイムリーなことにお弁当作りの2日目から、即戦力となります。そこから伝説?の「マミー弁当」スタート。初日はわずか14個から始まり、終了するころには毎日200個が売れ、4人の乗った船は沈まずに済んだのです!この時期も本当にたくさんの方々にお支えいただきました。
さらにこのマミー弁当をSNSでシェアしていただくことで「あの場所に飲食店がある」ということを人に知っていただくことになりました。お弁当を手に「コロニャアが明けたら、食べに来ます」という声を多数いただき、実際コロニャカではたくさんの新しい人との出会いがあったのですが、それが今につながっていて、それは世間の動向を確かめながら、ずっと休業することなく、自治体の制度にも甘え過ぎることなく、なぜか鞭を打ち続けw、世の中とつながり続けた希望の光の賜物だと確信しています。
明けたり、閉めたり、開けたり、短縮したり、縮小したり、断行したり、突破したり、毅然としたり、開き直ったり… 閉塞感であふれていたコロニャカのあの手この手に乗っていただいたお客様方、ものすごい勢いで切りまくる舵に振り落とされずに着いてきてくれたスタッフ(旦那さん含むw)、そしてあの時期を乗りこなしてみた己のチカラ。いやあよくやったな、って。でしょ?^^
2023~2024
「コロニャア明けたらお店に行きます」そう言ってくださった方。さらに既存のお客様が、お客様に口コミをしてくださって、一気に開花しはじめました!数年かかってあちこちに小さく静かに撒いた種・タネ・たねが、一気にいま弾けています ポンポン ポポポン ポン ポポン!って( *´艸`) 音が聞こえるんです^^ 個室も造り、席数も増やしました。いろんな人々のエッセンスや、こなれ感も加わり、店内の雰囲気は心地よいオーラと上向き運気を帯びていて、お客様とわたしたちのエネルギー交換をする毎日です。
ご予約が増えるにつれ、新しいスタッフも1人、2人…と勧誘しては加入してもらうことになり、4人でまわしていた店内はいま常時+2~3人がフロアをくるくると回り、笑顔を振りまき、自分磨きをしながら、一生懸命がんばってくれています。
お客様も、近所の方、お仕事の方、大切なご接待、ファミリー、デート、女子会、お友達同士 …と、求めていたノンジャンル感に近づいてきたし、ご接待などでは普通に過ごしていたらお目にかかれないような人にも会えたりして驚いたり(そういう方に会えるのがうれしいというよりも、そういう方をお連れしようと、六望をあてにしていただけることが嬉しい) 具体的な武器を持たず、やみくもにやってきた わたしたちのスタイルを [今ここにきてやっと認めてもらえている、の、かも]という感じで、それはお金に代えがたい喜びとなっています。
こうして振り返るに、2度にわたる板さんとの決別や、コロニャカは六望が成長するために与えられた必要な試練であった気がしています。<2016~2018年の負のループ><出口の見えないコロニャの日々> 悔しさと情熱、負けない・諦めない気持ちが欠けていたら、いまのこの開花はなかったと思います。(負けない、は誰かに、ではなく自分自身に。)
そして、そこには正真正銘【SA】の歌が傍にあったから、乗り越えられた。あのときの[beautiful calling] [victria] [CLIMBER'S SONG]
つぶれそうな気持ちを、歌という目に見えないもので押し上げて押し上げてくれた。そのチカラに絶対的に感謝している。(自分で勝手に自分を燃やすプロでもある笑)
<8年の軌跡の末筆に僭越ながらのプチご報告>
お店を始めて延べ18年、2023年には本当に多くのお客様をお迎えできたこともきっかけとなり、六望は「2024年8月に法人化」させていただくことができました。小さな小さな世界ながらも、この先も、どこかで、誰かのお役に立ち、笑顔になっていただけることをしていきたいと思っています。この先もどうぞよろしくお願いいたします(´▽`*)
合同会社オフィス六望
代表 豊川智子